Córdoba, Ver.- Las aguas del río El Chiquihuite se escuchan a la distancia y al interior del restaurante surgen olores a langostinos, camarones y chicatanas, las hormigas convertidas en salsa.
Las aguas cristalinas y frías refrescan a los visitantes que acuden al caudal ubicado cerca de la carretera estatal Paso del Macho-Atoyac, donde Los Chucumites se convirtieron en una visita obligada para los tragones.
Desde los famosos tacos de camarón hasta la sopa de mariscos son el deleite de todos, pero el platillo principal son los langostinos y su especialidad son los bañados en salsa de chicatana.
Los crustáceos son hervidos con especias en unos cuantos minutos, después son bañados en la salsa de Chicatana, hormiga proveniente de la región de Huatusco, la combinación de sabores crea una experiencia única. (Miguel Ángel Contreras Mauss)
