La cocina totonaca, tan presente en la actualidad gracias a la promoción que han realizado las Mujeres de Humo, no...
Categoría: Sabor es
Sabor es, Veracruz es
El gusano del jonote, un platillo Náhutl
Por Miguel Ángel Contreras Mauss Córdoba.- Rellenos de queso de hebra, capeados con huevo, en salsa de cerdo o, simplemente,...
Sabor es, Veracruz es
El arte de la pesca a la mesa
El chef Erik Guerrero inició un movimiento para transformar la pesca y el consumo de los productos del mar en...
Sabor es, Veracruz es
Longevos cordobeses cultivan setas
En su huerto, Lourdes Cruz Trinidad y Wilfrido David Sánchez llegan a producir más de 30 kilos en cada corte Córdoba....
Sabor es, Veracruz es
La cerveza del imperio Totonaca
Desde la ciudad que perfuma al mundo, un joven produce cerveza artesanal, en una de sus variantes con sabor a...
Sabor es, Veracruz es
Chicatanas, el manjar de los Dioses
Con las primeras lluvias de la temporada, miles de chicatanas voladores surgen e inundan los mercados regionales, en cubetas rebosadas...
Sabor es, Veracruz es
Yam-bo, los sabores afrocubanos de Veracruz
Por Miguel Ángel Contreras Mauss Yanga, Veracruz.-El olor a carbón impregna un tramo de la carretera federal Córdoba-Veracruz. El humo...
Sabor es
Invitan a Festival de mole en Acajete
Redacción Acajete, Ver.-Este domingo 2 de junio se realizará el Primer Festival de Mole, a partir de las 11:00 en...
Sabor es
En Alvarado, rompen récord con el arroz a la tumbada
25 años de celebrarse esa tradición durante las fiestas de Las Cruces de Mayo Óscar Sánchez Veracruz, Ver.-Los alvaradeños volvieron...
Sabor es, Veracruz es
Cerdo pelón, sabor criollo desde Veracruz
Chef veracruzanos demostraron la gran variedad de sabores con el cerdo criollo Por Carolina Miranda Xalapa, Ver.-Los chef Raquel Torres...
