Por Gisela Uscanga Las Vigas, Ver.- Don José González García trajo a Veracruz su herencia asturiana: recetas transmitidas de generación...
Categoría: Sabor es
Sabor es, Veracruz es
El jamoncillo que salva las almas
Por Óscar Sánchez Xalapa, Ver.-En las entrañas del Convento del Calvario, en una de las zonas más antiguas de la...
Sabor es, Veracruz es
Las pepitorias, con sabor a infancia y familia
Por Edgar Ávila Pérez Xalapa, Ver.- Cuando a lo lejos escuchaba estallar las pepitas y cacahuates esparcidos en el comal...
Sabor es, Veracruz es
Pan de muerto con espíritu
Por Patricia Rodríguez Xalapa, Ver.-Lo llaman el pan de muerto, pero lo disfrutan los vivos. Su creación es la representación...
Sabor es
Champurrado, sabor autóctono
Por Enrique Amaya Xalapa, Ver.-Una bebida prehispánica, que habla de México y su pueblo, es el champurrado. Se origen se...
Sabor es, Veracruz es
Desde Asturias a Las Vigas, sidra y embutidos
La empresa Lagar, fábrica de sidra única en Veracruz y embutidos con especias de España Por Gisela Uscanga Las Vigas,...
Sabor es, Veracruz es
El sazón de Jalcomulco
El río de alimentos de Lupe se disfruta en esta bella región de Veracruz Por Edgar Ávila Jalcomulco, Ver.-Sus manos...
Sabor es, Veracruz es
Festín de hongos
Por Patricia Rodríguez Xalapa, Ver.-El sabor de la tierra, su esencia y sus bondades puedes disfrutarlas a través de los...
Sabor es, Veracruz es
Zacahuil de olla de Ángela
Por Enrique Amaya Papantla, Ver.-Lleva 18 años preparando cada sábado el Zacahuil en olla en su natal Papantla, en la...
Sabor es, Veracruz es
Cocina totonaca, guiso del corazón
Óscar Sánchez Papantla, Ver.-Desde el corazón del Tajín, cuna de una de las culturas mesoamericanas más importantes, en una cocina...
