En Papantla, ubicado al norte del estado de Veracruz, muy cerca de la zona arqueológica de El Tajín, sus habitantes mantienen...
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El torito centenario de la Chata
La receta supera los 100 años y es una mezcla de jugo de caña, frutas de la región y leche...
Sabor es, Veracruz es
Los sabores del barlovento de Veracruz
Por Edgar Ávila Con 21 años a cuestas, el estudiante de cocina José Pablo Sánchez Luque decidió mirar a los...
Sabor es
Preparan mega palanqueta
Córdoba, Ver.- Con 200 kilogramos de cacahuate, 60 kilos de panela y 150 kilos de azúcar, productores de Córdoba, Veracruz,...
Sabor es, Veracruz es
Los chiles en Nogada de Raquel Torres
Por Raquel Torres* Muchos son los platillos regionales que son emblemáticos porque están ligados a la historia de México. Sin...
Sabor es
La gandinga de El Indio en Medellín
Víctor M. Toriz Una carreta a la orilla de la carretera Paso del Toro-Alvarado interrumpe el paisaje de sembradíos de...
Sabor es
Los 5 centavitos de sazón
Desde Teocelo, María Florina ofrece alimentos en uno de los mercados de la ciudad de Xalapa y ha creado tortilla...
Sabor es
Barbacoa de pollo de rancho
La cocinera tradicional del municipio de Xico, Porfiria Tepetla lamenta que ahora las familias coman a distintas horas y lugares...
Sabor es
Cocina tradicional para millennials
La coatepeana, Rosy Escalante modifica platillos para hacerlos atractivos a las nuevas generaciones Luis Enrique Gutiérrez Desde la cooperativa Tletlanman...
