El río de alimentos de Lupe se disfruta en esta bella región de Veracruz Por Edgar Ávila Jalcomulco, Ver.-Sus manos...
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Sabor es, Veracruz es
Festín de hongos
Por Patricia Rodríguez Xalapa, Ver.-El sabor de la tierra, su esencia y sus bondades puedes disfrutarlas a través de los...
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Zacahuil de olla de Ángela
Por Enrique Amaya Papantla, Ver.-Lleva 18 años preparando cada sábado el Zacahuil en olla en su natal Papantla, en la...
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Cocina totonaca, guiso del corazón
Óscar Sánchez Papantla, Ver.-Desde el corazón del Tajín, cuna de una de las culturas mesoamericanas más importantes, en una cocina...
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Deléitate, tamales de Cuchara del Totonacapan
En Papantla, ubicado al norte del estado de Veracruz, muy cerca de la zona arqueológica de El Tajín, sus habitantes mantienen...
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El torito centenario de la Chata
La receta supera los 100 años y es una mezcla de jugo de caña, frutas de la región y leche...
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Los sabores del barlovento de Veracruz
Por Edgar Ávila Con 21 años a cuestas, el estudiante de cocina José Pablo Sánchez Luque decidió mirar a los...
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Preparan mega palanqueta
Córdoba, Ver.- Con 200 kilogramos de cacahuate, 60 kilos de panela y 150 kilos de azúcar, productores de Córdoba, Veracruz,...
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Los chiles en Nogada de Raquel Torres
Por Raquel Torres* Muchos son los platillos regionales que son emblemáticos porque están ligados a la historia de México. Sin...
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La gandinga de El Indio en Medellín
Víctor M. Toriz Una carreta a la orilla de la carretera Paso del Toro-Alvarado interrumpe el paisaje de sembradíos de...
