*Los “tepacheros” recorren el puerto de Veracruz para apaciguar con la bebida prehispánica el asfixiante calor de primavera; la fruta...
Categoría: Sabor es
Sabor es, Veracruz es
Ostiones de La Laguna, un sabor único
Óscar Sánchez Medellín, Ver.- Su concha áspera y oscura contrasta con lo suave de su interior. De las profundidades de...
Sabor es, Veracruz es
La Huaca y las picadas de Raquel
*En las entrañas del mítico barrio del puerto de Veracruz, resuenan al unísono las palmadas que mujeres jarochas descargan para...
Sabor es, Veracruz es
Volovanes de Adriana y Fermín, sabores jarochos
*Chicos y grandes, de jamón con queso, pollo, jaiba, frijoles con chorizo, atún, piña, hawaiano o cubano… pocos pueden resistirse...
Sabor es, Veracruz es
En verano, tabernera; en invierno, panadera
*Un paseo por las panaderías de mayor tradición a lo largo y ancho del territorio veracruzano, una opción para calentar...
Sabor es, Veracruz es
Sabor de Veracruz en un buñuelo
Xalapa, Ver. - Una sensación sorpresiva. La textura y el sabor son una combinación perfecta que hace único el platillo....
Sabor es, Veracruz es
Buñuelos, dos realidades jarochas
*En las profundidades del puerto de Veracruz y la Cuenca del Papaloapan, un buñuelo ajeno al resto del país: una...
Sabor es, Veracruz es
Un siglo de pan de horno
*Fundada en 1905 por la señora Esiquia Jauregui de la Rosa, la panadería Irma mantiene la tradición de elaborar pan...
Sabor es
El pan de los reencuentros
*Una basta variedad de panes reciben a los difuntos en el mundo totonaca; sabores que saben a pasado, recuerdos, amor...
Sabor es, Veracruz es
Mural del café y conejos
*El artista Luis Franco Santaella Cruz celebra los los 151 años del mercado de Huatusco con un mural que muestra...
