Édgar Escamilla Tecolutla, Ver.- A un costado de la carretera costera de Veracruz, hacia la ciudad de Poza Rica, surge...
Etiqueta: cocina tradicional
Sabor es, Veracruz es
Tacos de Tilapan, con sazón tuxtleco
Ángel Cortés Romero San Andrés Tuxtla, Ver.- Antes que el sol ilumine la región de Los Tuxtlas, decenas de mujeres...
Desde fuera, Veracruz es
Puebla, una ciudad con sabor para todo el año
Puebla, Pue. - Hierbas precolombinas, granos indígenas, animales nativos y especies europeas y árabes, forman parte de la gastronomía poblana,...
Carrusel, Sabor es, Veracruz es
La sazón del kilómetro seis
Juan David Castilla Xico, Ver. - El olor a comida se percibe a varios metros de distancia sobre la carretera...
Sabor es, Veracruz es
Manjares del Altar de Muertos
Xalapa, Ver.- Las ánimas de los difuntos, según la tradición de la fiesta de Día de Muertos, regresan durante el...
Sabor es, Veracruz es
El Tlatonile, herencia prehispánica
Redacción / Identidad Veracruz Xalapa, Ver.- El Tlatonile, una comida de origen indígena de grupos nahuas, es preparado con los...
Sabor es, Veracruz es
Un pescado muy contemporáneo
Xalapa, Ver. – El joven chef José Pablo Sánchez Luque, quien sentó sus bases culinarias en la gastronomía del barlovento...
Sabor es, Veracruz es
Los manjares del mundo totonaca
Óscar Sánchez Papantla, Ver. - La coordinadora del Nicho de Aromas y Sabores de la zona arqueológica de El Tajín,...
Sabor es, Veracruz es
Torta de elote y gaznate, dulce tentación
Óscar Sánchez Xalapa, Ver. - Acuyo, taller de cocina tradicional mexicana, nos guía en la preparación de dos postres con...
Sabor es, Veracruz es
Tamales y champurrado, cocina tradicional
Óscar Sánchez Xalapa, Ver. - De la mano de Acuyo, Taller de Cocina Tradicional Mexicana, presentamos las recetas de unos...
