*La fundadora de Acuyo Taller de Cocina Tradicional Mexicana, Raquel Torres Cerdán compartirá fogones con cocineras autóctonas en una guía...
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Sabor es, Veracruz es
Sabores en el bosque de niebla
Arantxa Arcos Coatepec, Ver.- El sabor salado, jugoso con limón y mezclado con dulce como mango o melón es degustado...
Desde fuera, Veracruz es
Puebla: El secreto de las cemitas
Guadalupe Juárez Puebla, Pue.- En la esquina de la 2 Poniente y la 15 Norte del Centro Histórico de Puebla,...
Sabor es, Veracruz es
Mestizaje gastronómico
Identidad Veracruz Xalapa, Ver.- La comida veracruzana no solo es rica y variada, sino que podríamos decir universal. Va de...
Sabor es, Veracruz es
Los “buñuelos” jarochos
Óscar Sánchez Papantla, Ver.- Desde la zona del Totonacapan, cuna de los veracruzanos, la coordinadora del Nicho de Aromas y...
Sabor es, Veracruz es
Los tamales de Doña Anita
Acayucan, Ver.- Desde la cocina de Doña Anita, una mujer de 87 años que preserva los sabores, colores e ingredientes...
Sabor es, Veracruz es
Tamal de Moxtle, una herencia prehispánica
Inés Tabal G. Jalcomulco, Ver.- Una pequeña comunidad de nomas de mil 773 habitantes esconde celosamente entre sus montañas verdes...
Sabor es, Veracruz es
Tacos de Tilapan, con sazón tuxtleco
Ángel Cortés Romero San Andrés Tuxtla, Ver.- Antes que el sol ilumine la región de Los Tuxtlas, decenas de mujeres...
Desde fuera, Veracruz es
Puebla, una ciudad con sabor para todo el año
Puebla, Pue. - Hierbas precolombinas, granos indígenas, animales nativos y especies europeas y árabes, forman parte de la gastronomía poblana,...
Desde fuera
Puebla invita a disfrutar el Mole de Caderas
*La temporada 2020 comenzó el 16 de octubre y finalizará el próximo 12 de diciembre. Puebla, Pue. – Durante la...
